¿Qué es la mixología y cómo funciona?

¿Alguna vez te has preguntado qué sucede detrás de la barra del bar? ¿Cómo crean los bartenders esos cócteles tentadores que te hacen decir "¡Guau!"? Bueno, amigo, es hora de sumergirte en el mundo de la coctelería y descubrir los secretos de este delicioso oficio.

¿Qué es exactamente la mixología?

Antes de entrar en el meollo de la cuestión, comencemos con lo básico. Mixología no es sólo una palabra elegante para referirse al barman. Es una forma de arte que combina la ciencia de los sabores, la magia de la presentación y la habilidad para crear cócteles únicos y deliciosos.

Piensa en la mixología como una sinfonía, donde cada ingrediente toca una nota diferente y el barman es el director, orquestando la perfecta armonía de sabores. Es como un experimento de química, pero con alcohol (y mucho más divertido).

¿Como funciona?

Ahora que sabemos qué es la mixología, echemos un vistazo detrás de la cortina y veamos cómo se combina todo. El primer paso es comprender las diferentes bebidas espirituosas, licores y mezcladores que forman los componentes básicos de cualquier cóctel.

A continuación, el mixólogo (también conocido como el mago de los cócteles) experimenta con diferentes combinaciones, proporciones y técnicas para crear una mezcla equilibrada y sabrosa. Podrían mezclar, agitar, revolver o incluso prender fuego a cosas (de forma segura, por supuesto) para agregar ese toque extra a la bebida.

Pero la coctelería no se trata sólo del sabor. También se trata de la presentación. Un mixólogo sabe que comemos (o bebemos) primero con los ojos, por eso presta atención a cada detalle, desde la cristalería hasta la guarnición. Podrían usar flores comestibles, pajitas elegantes o incluso paraguas en miniatura para que tu bebida sea digna de Instagram.

¿Por qué debería importarte la mixología?

Ahora, quizás estés pensando: "¿Por qué debería preocuparme por la coctelería? ¿No puedo simplemente pedir una bebida normal y corriente?". La mixología se trata de mejorar tu experiencia con la bebida. Se trata de saborear cada sorbo, explorar nuevos sabores y descubrir tus preferencias personales de cócteles.

Cuando entras a un bar y ves a un barman en acción, es como ver a un mago realizar trucos. No puedes evitar sorprenderte por su habilidad, creatividad y pasión. Además, probar diferentes cócteles es una excelente manera de impresionar a tus amigos en tu próxima cena o reunión social.